INGREDIENTES
- 7 unidades de bananas maduras (prata ou nanica)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 4 unidades de cravo da índia
- Obs.: As bananas nanicas geralmente são mais doces e maiores que a banana prata. Por isso, ajuste a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto pessoal.
- DICA: Para os amantes de chocolate, esse doce fica incrível se você adicionar de 1 a 2 colheres de chocolate em pó. Experimente!
MODO DE PREPARO
Amasse todas as bananas com um garfo até obter uma consistência uniforme e reserve.
Em uma panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe caramelizar, mexendo continuamente até que adquira uma coloração dourada e uma textura líquida.
Adicione as bananas amassadas à panela com o caramelo, mexendo vigorosamente para que se misturem completamente. Em seguida, acrescente a canela em pó e os cravos da índia, continuando a mexer até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
Assim que o doce atingir a consistência desejada, desligue o fogo e transfira-o para uma tigela. Espere esfriar antes de servir. Para quem deseja guardar para consumo posterior, basta armazenar em compotas bem fechadas e refrigerar por até 7 dias, garantindo que o sabor e a textura sejam preservados.
Desfrutar de um pouco desse doce de banana é como fazer uma viagem no tempo, revivendo momentos de aconchego e sabor. Se você prefere uma versão em pedaços, há também opções que podem ser exploradas.
De qualquer forma, o que importa é saborear cada mordida desse clássico da culinária caseira, que traz consigo não apenas o gosto irresistível, mas também uma porção de lembranças afetivas.
