Procurando uma solução mágica para a correria do dia a dia, que combine praticidade, sabor e aquela sensação de comida caseira? Este Lanche de Forno de Liquidificador é a resposta perfeita! Ele é a estrela do meu blog e uma das receitas favoritas da família, especialmente para aqueles momentos em que a fome bate forte e o tempo é curto.
O que o torna tão especial é a sua base incrivelmente fácil, preparada em um liquidificador, o que elimina a bagunça e o esforço de misturas complicadas. A textura final é macia e fofinha, e o recheio com queijo, presunto e azeitonas picadas explode em sabor a cada mordida, lembrando um pão de queijo recheado, porém com a facilidade de uma receita de bolo.
Este lanche é ideal para um café da tarde, um piquenique de fim de semana, ou até mesmo como uma refeição leve e rápida. Prepare-se para uma experiência culinária que vai te salvar em qualquer ocasião, seja para o lanche das crianças ou para uma reunião de amigos. A versatilidade e o sabor surpreendente deste lanche de forno vão te conquistar de vez!
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cocção: 30-35 minutos
Ingredientes
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular de tamanho médio (aproximadamente 20×30 cm).
- Preparar a Calabresa: Pique a calabresa em rodelas bem finas. Em uma frigideira, frite-a em fogo médio até que fique dourada e crocante. Retire-a da frigideira e coloque-a sobre papel toalha para remover o excesso de gordura. Reserve.
- No liquidificador, coloque o leite, os ovos e o óleo. Bata por cerca de 1 a 2 minutos, até obter uma mistura bem homogênea e levemente espumosa.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione o fermento em pó, misturando bem.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Mexa delicadamente com um fouet ou espátula, apenas até que a massa fique lisa e sem grumos. Não misture demais para não deixar a massa pesada.
- Acrescente o queijo ralado, o presunto picado, a calabresa pré-frita e as azeitonas à massa. Tempere com sal e pimenta a gosto, misturando novamente com cuidado para incorporar o recheio de forma uniforme.
- Despeje a massa na forma untada, espalhando-a com a ajuda de uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar e corte em quadrados ou retângulos para servir.
Dicas Adicionais para um Lanche Perfeito
Apresentação: Sirva o lanche cortado em pedaços e decore com um raminho de alecrim ou manjericão fresco por cima. Para um toque extra, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado antes de levar ao forno.
Almacenamento: Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o micro-ondas por 30-45 segundos ou leve ao forno baixo por alguns minutos para que a casca volte a ficar crocante.
Variantes e Substituições: Sinta-se à vontade para adaptar o recheio! Você pode usar frango desfiado, linguiça calabresa, milho verde, ervilha, ou até mesmo fazer uma versão vegetariana com brócolis, cenoura ralada e queijo.
Textura e Sabor: Para uma textura mais leve e aerada, certifique-se de não bater a massa por muito tempo depois de adicionar a farinha. Adicionar um toque de orégano na massa antes de assar eleva ainda mais o sabor.
FAQ: Perguntas Frequentes sobre o Lanche de Forno
É possível fazer este lanche sem liquidificador?
Sim, é totalmente possível! Você pode misturar os ingredientes líquidos (ovos, leite e óleo) em uma tigela grande com um fouet e depois adicionar os ingredientes secos (farinha e fermento) peneirados, seguindo os mesmos passos para o restante da receita. O resultado será igualmente delicioso.
Posso substituir o presunto por outro ingrediente?
Com certeza! Esta é uma receita muito versátil. Você pode usar peito de peru defumado, calabresa picadinha e frita, frango desfiado, bacon em cubos, ou até mesmo fazer uma versão vegetariana com legumes como milho, ervilha, brócolis ou palmito. A criatividade é o limite!
Por quanto tempo o lanche de forno dura depois de pronto?
O lanche de forno de liquidificador pode ser armazenado em um recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para mantê-lo fresco por mais tempo, você pode congelar os pedaços individualmente. Para isso, embale-os em filme plástico e depois em um saco de congelamento. Eles duram até 1 mês e podem ser reaquecidos diretamente no forno.
Qual tipo de queijo é o melhor para esta receita?
O queijo ralado parmesão dá um sabor mais intenso e salgadinho. A mussarela ralada derrete e deixa o lanche mais cremoso e com “puxa-puxa”. Você pode usar um mix dos dois para ter o melhor de ambos os mundos ou experimentar com queijos como provolone, minas padrão ou queijo prato.
